Λέγεται ότι όπου υπάρχει πρόοδος και πολιτισμός ανθούν οι τέχνες και μαζί τους η κουζίνα. Τη ζωντανή και αμφίδρομη αυτή σχέση μεταξύ τέχνης και καθημερινότητας ήρθε να υλοποιήσει κατά καλύτερο τρόπο το ΠΡΥΤΑΝΕΙΟΝ προτείνοντας μια καινούργια και εντελώς διαφορετική άποψη ποιοτικής απόλαυσης απ' ότι είχαμε συνηθίσει ως τώρα. 

Μια διάσταση όπου καλλιτεχνική εφαρμογή και γαστρονομία συνυπάρχουν και αλληλοσυμπληρώνονται στον ίδιο χώρο, μέσα σ' ένα περιβάλλον με έντονα εικαστικά χαρακτηριστικά. Η αισθητική άποψη του συνόλου σε καλλιτεχνικές επιλογές, η σύνθετη και πολύμορφη λειτουργικότητα ενός χώρου που μπορεί να καλύπτει όλες τις μικρές απολαύσεις της καθημερινής ζωής: Από ένα καφέ ή ένα ανάλαφρο γεύμα, ή τις πιο απαιτητικές συνταγές μιας πλούσιας και ευφάνταστης μεσογειακής κουζίνας, σε άπειρες γευστικές παραλλαγές. Είναι γεγονός ότι πολιτισμός και γεύση πάνε συνήθως μαζί, ότι αποτελούν τις δύο όψεις του ίδιου νομίσματος. 

Λειτουργεί κάθε μέρα από 9:00π.μ. έως 03.00π.μ. για καφέ, φαγητό και ποτό.